南方的天气本就温和即便有冰窖也是寥寥几个根本没有办法满足市场的供应。
硝石这个东西在汉朝便有了，但是真正用硝石制冰是在唐末，而将这一技术发展到高峰的是宋朝，甚至于在清明上河图纸上可以看到有人在卖刨冰，可是其中的原理对于现在这个时代的人来说，理解起来太过于复杂。
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