而李青烁家里的牛究竟是什么品种，她也不大清楚，而能不能适合用来做肥牛火锅，也是在吃过之后才能够下定论。
准确来说，肥牛是选择一头牛腰背部的背最长肌修割成形之后，然后再用专业的机械刨成薄片，而且无论是肉类的外观还是口感，都需要进行严格的把控。
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