五十斤的油面很大,那点馒头很快就炸完了,叫小四儿熄火,感觉一下油温,就舀一勺子倒进一个个料盆里。叫两个大姐用筷子搅拌,这个需要得再快点,让调料均匀受热,不然上面焦糊了,下面还是干的。
调味品厂只占用三间房子,除了机器就是原料。丁文东使用服装厂小食堂的大锅,一下子倒进去五十斤豆油,叫小四儿烧火。自己从麻袋里找出来十斤黄豆,十斤花生米,还有一包芝麻,淘洗之后晾着,就去称重这个那个调料,几十个大盆子摆了一片,不知道他玩什么把戏!
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