三鲜砂锅的用料丰富，大致有肉皮、咸肉、五花肉、猪脚、肚片、鸡蛋、蛋饺、肉圆、鱼丸、冬笋片、白菜、粉丝、黑木耳、香菇、青菜心等。
需要注意的是砂锅里面垫大白菜的时候，一定要先用水汆熟，这样能够去除部分水分和异味。
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