“这是荷叶丝碳烤羊腿。”徐盈盈指着那道荷叶丝碳烤羊腿说道：“蒙古和西域有着一望无际的大草原，草原上有着数不清的牛羊。当地人最喜欢吃牛羊肉，也用牛羊肉做出了各种各样的美食，其中外地人较喜欢的一道便是烤全羊。我的这道荷叶丝碳烤羊腿便参考了蒙古和西域烤全羊的做法，为了节省时间，我便只选了一只羊腿。等羊腿烤熟后，我在上面撒了一些切成细丝的荷叶。羊肉膻味较大，荷叶的清香恰好可以盖住其本身的膻味，吃起来既不油腻，也别有一方风味，可谓西北大漠与江南水乡的巧妙结合。”
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