作者:雨后青牛 返回目录 加入书签
东北做的韭花酱,相对于加入的佐料较少,但也是非常美味,是为涮羊肉的必备调料。而黔省所制作的韭花酱,就要考究多了,压制韭花成泥,还要加入青椒、红椒、鲜花椒和花椒叶等等封制,开坛后,早已经没有了熟韭菜密闭的那种上头气味,剩下的只有一股浓烈的清香。
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