作者:薛定谔猫的鱼 返回目录 加入书签
秦朗将一块切好的烧鹅放在盘子里,继续解释道:“羊城烧鹅采用传统的明炉烧制技艺,先用文火烤至外皮金黄,然后再用旺火烘烤使得肉质更加嫩滑。而京城烤鸭则使用封炉烧制,通过间接热传导,使得鸭肉肥而不腻。”
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